Impacto do consumo de frutas e vegetais na saúde das crianças

Publicado este ano no Bulletin of the National Research Centre, este estudo analisou a relação entre o consumo de frutas e vegetais e os riscos metabólicos em crianças egípcias obesas e com peso normal.

Os resultados indicam que, apesar do consumo frequente de frutas e vegetais, não foram observadas associações significativas com parâmetros metabólicos como glicemia e perfil lipídico. O estudo sugere que outros fatores, como alimentação calórica e estilo de vida, desempenham papéis mais determinantes.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diário de mais de 400g de frutas e vegetais é essencial para reduzir os riscos de doenças metabólicas.

No entanto, os efeitos dessas práticas alimentares em crianças ainda são controversos. Esta pesquisa, conduzida pelo Medical Research Centre of Excellence no Egito, investigou a influência do consumo de frutas e vegetais na saúde metabólica infantil, analisando parâmetros como glicemia e perfil lipídico.

Objetivo do estudo

Avaliar a frequência de consumo de frutas e vegetais em crianças obesas e com peso normal e sua associação com indicadores metabólicos, como glicemia, colesterol e triglicerídeos.

Como foi conduzido?

Amostra: 90 crianças egípcias, entre 5 e 11 anos, sendo 44 obesas e 46 controles com peso normal.
Parâmetros: Consumo de frutas e vegetais foi classificado como diário ou ocasional, e amostras de sangue foram analisadas para glicemia em jejum e perfil lipídico.
Análise Estatística: Comparações entre grupos foram realizadas utilizando testes paramétricos e não paramétricos.

Resultados

Consumo de Vegetais: O consumo diário foi mais frequente no grupo controle (71,7%) do que no grupo obeso (61,4%), mas sem diferenças significativas nos parâmetros metabólicos.
Consumo de Frutas: Crianças obesas relataram maior consumo diário (58,1%) comparado às crianças controle (43,5%), mas também sem associações estatisticamente significativas com os indicadores metabólicos.
Parâmetros Metabólicos: Não houve diferenças relevantes entre os grupos quanto aos níveis de glicemia, colesterol total, LDL, HDL ou triglicerídeos.

Conclusões

Limitações do consumo alimentar: O consumo isolado de frutas e vegetais pode não ser suficiente para melhorar a saúde metabólica, reforçando a necessidade de uma dieta equilibrada e redução de alimentos ultraprocessados.
Importância de estudos complementares: Pesquisas mais amplas devem considerar outros fatores, como atividade física e consumo de alimentos calóricos, para compreender melhor os impactos na saúde metabólica infantil.
Educação Alimentar: Programas educacionais podem incentivar o consumo consciente e equilibrado de frutas e vegetais como parte de uma abordagem holística.

Embora o consumo de frutas e vegetais seja uma prática saudável, este estudo sugere que outros fatores têm um papel mais significativo na prevenção de riscos metabólicos em crianças obesas. Estratégias dietéticas devem ser integradas a hábitos de vida saudáveis para maximizar os benefícios à saúde infantil.

Nota: Este conteúdo foi adaptado sob Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0

Fonte: Abd El-Shaheed, A., Mahfouz, N.N. & Abdel Hamid, M.M. Impact of fruits and vegetables consumption on metabolic health: a case–control study. Bull Natl Res Cent 48, 118 (2024). https://doi.org/10.1186/s42269-024-01275-2